魚介類
魚介類は全般的にカリウムが多めです。アジや鯛、めかじきなど、身近な魚に多くのカリウムが含まれています。
食品名 | 食品重量に対するカリウムの含有率(%) |
にぼし | 1.2 |
するめ | 1.1 |
かつおぶし | 0.94 |
くさや | 0.85 |
干しえび | 0.74 |
さわら(焼き) | 0.61 |
ほや | 0.57 |
あゆ(焼き) | 0.51 |
かんぱち | 0.49 |
アジ(焼き) | 0.49 |
鯛(生) | 0.47 |
はも | 0.45 |
ぶり(焼き) | 0.44 |
ひらめ | 0.44 |
まだい | 0.44 |
めかじき | 0.44 |
さけ(焼き) | 0.44 |
かつお(春獲り) | 0.43 |
ほたて(貝柱) | 0.42 |
かつお(秋獲り) | 0.38 |
まぐろ(赤身) | 0.38 |
きす | 0.35 |
たら(生) | 0.35 |
にしん | 0.35 |
めばる | 0.35 |
海藻類
海藻類はカリウムが豊富です。乾物を一度にたくさん食べるのは難しいですが、少量ずつでも食事に取り入れると良いでしょう。
食品名 | 食品重量に対するカリウムの含有率(%) |
昆布(乾) | 5.3 |
わかめ(素干し) | 5.2 |
とろろ昆布 | 4.8 |
いわのり(素干し) | 4.5 |
ひじき(乾) | 4.4 |
あおさ(乾) | 3.2 |
味付けのり | 2.7 |
焼きのり | 2.4 |
塩昆布 | 1.8 |
昆布つくだ煮 | 0.77 |
あおのり(乾) | 0.77 |
わかめ(生) | 0.73 |
イモ類
イモ類もカリウムが多く、さつまいもやじゃがいもなど、入手しやすい食材が多いので食事に取り入れやすいです。
食品名 | 食品重量に対するカリウムの含有率(%) |
やまといも | 0.59 |
さといも(水煮) | 0.56 |
さつまいも(焼き) | 0.54 |
ながいも | 0.43 |
じゃがいも | 0.34 |