野菜類
カリウムはさまざまな野菜に含まれていますが、身近な野菜の中では特にほうれん草、にんにく、にら、かぼちゃなどに多く含まれます。
| 食品名 | 食品重量に対するカリウムの含有率（％） |
| 切干大根(乾) | 3.2 |
| かんぴょう(乾) | 1.8 |
| パセリ | 1 |
| 唐辛子（果実） | 0.76 |
| ゆりね（ゆで） | 0.69 |
| からしな | 0.62 |
| のびる | 0.59 |
| あしたば(生) | 0.54 |
| かぶの葉の（ぬか漬） | 0.54 |
| モロヘイヤ | 0.53 |
| にんにく | 0.51 |
| おかひじき（ゆで） | 0.51 |
| にら(生) | 0.51 |
| しその葉 | 0.5 |
| ほうれん草（ゆで） | 0.49 |
| 枝豆（ゆで） | 0.49 |
| 日本かぼちゃ（ゆで） | 0.48 |
| 芽キャベツ（ゆで） | 0.48 |
| たけのこ（ゆで） | 0.47 |
| ふきのとう（ゆで） | 0.44 |
| 西洋かぼちゃ（ゆで） | 0.43 |
| ケール | 0.42 |
| バジル | 0.42 |
| バジル(生) | 0.42 |
| サニーレタス | 0.41 |
肉類
肉類の中では、鶏ささみや豚ひれ肉、牛ひれ肉など、脂身が少なめの肉にカリウムが多く含まれています。
| 食品名 | 食品重量に対するカリウムの含有率（％） |
| ビーフジャーキー | 0.76 |
| 生ハム | 0.47 |
| 鶏ささみ | 0.42 |
| 豚ひれ肉 | 0.41 |
| かも肉 | 0.4 |
| 牛ひれ肉(輸入) | 0.37 |
| サラミ | 0.37 |
| 豚もも肉 | 0.35 |
| 鶏むね肉(皮なし) | 0.35 |
| 牛もも肉(輸入) | 0.34 |
| 牛ひれ肉(和牛) | 0.34 |
| 鶏もも肉(皮なし) | 0.34 |
| 鶏レバー(肝臓) | 0.33 |
| 牛肩肉(輸入) | 0.32 |
| 子牛ばら肉 | 0.32 |
| 牛もも肉(和牛) | 0.31 |
| 牛リブロース(輸入) | 0.31 |
| 牛ひき肉 | 0.31 |
| 牛ランプ(輸入) | 0.31 |
| 豚ロース | 0.31 |
| 豚ひき肉 | 0.31 |
| 牛肩ロース(輸入) | 0.3 |
| 牛レバー(肝臓) | 0.3 |
| 豚肩ロース | 0.3 |
| 鶏むね肉(皮付) | 0.3 |
